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42岁退伍老兵历经3次失败,掌握脆皮烤大猪技术,一年能赚10多万!

来源:yzc888亚洲城2018-06-27 11:25:28
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  1. 在山东省日照市开发区大董家村的一处民房前,出生于1976年的庄广民正在和妻子、岳父一起,把一头屠宰好的生猪从车上搬下来。庄广民每天的工作就是凌晨2点起床,把整头大猪烤熟,然后天亮后运到集市上卖脆皮烤猪肉,这样的工作已经干了有一年,十里八乡赶集的乡亲们都称他为“烤猪哥”。

    在山东省日照市开发区大董家村的一处民房前,出生于1976年的庄广民正在和妻子、岳父一起,把一头屠宰好的生猪从车上搬下来。庄广民每天的工作就是凌晨2点起床,把整头大猪烤熟,然后天亮后运到集市上卖脆皮烤猪肉,这样的工作已经干了有一年,十里八乡赶集的乡亲们都称他为“烤猪哥”。(1/8)

  2. 庄广民出生于日照市一个小村庄。1994年入伍,在部队里一干就是八年。2002年退伍回乡成家后,找亲戚借钱买了辆二手拖拉机,拉石头干苦力维持家里开销,坚持了半年因为太累人就憔悴许多。图为庄广民正在烤大猪。

    庄广民出生于日照市一个小村庄。1994年入伍,在部队里一干就是八年。2002年退伍回乡成家后,找亲戚借钱买了辆二手拖拉机,拉石头干苦力维持家里开销,坚持了半年因为太累人就憔悴许多。图为庄广民正在烤大猪。(1/8)

  3. 庄广民是一名退伍兵,先后干了8年电焊,卖了10多年的猪头肉、猪肝、猪蹄、猪大肠等猪下水。今年春天,他从网上看到有人把整头大猪挂在壁炉里烤熟了卖,生意很是火爆,于是也动了这个念头。图为庄广民透过烤炉玻璃查看大猪烤制的火候。

    庄广民是一名退伍兵,先后干了8年电焊,卖了10多年的猪头肉、猪肝、猪蹄、猪大肠等猪下水。今年春天,他从网上看到有人把整头大猪挂在壁炉里烤熟了卖,生意很是火爆,于是也动了这个念头。图为庄广民透过烤炉玻璃查看大猪烤制的火候。(1/8)

  4. 开始烤制第一头猪就失败了,找原因,电机转的太快,换电机,然后开始烤制,经过三次失败终于成功了。在这个过程中他前前后后烤坏的大猪有600多斤,由于无法销售,只好分给亲戚朋友,那几天朋友们都吃腻了。图为庄广民正在烤制大猪。炉内的温度有260多度,庄广民仔细用锡纸把大猪边沿包好,防止烤糊。

    开始烤制第一头猪就失败了,找原因,电机转的太快,换电机,然后开始烤制,经过三次失败终于成功了。在这个过程中他前前后后烤坏的大猪有600多斤,由于无法销售,只好分给亲戚朋友,那几天朋友们都吃腻了。图为庄广民正在烤制大猪。炉内的温度有260多度,庄广民仔细用锡纸把大猪边沿包好,防止烤糊。(1/8)

  5. 虽然连续遭遇3次挫折,但当过兵的庄广民就有一股不服输的劲头。多次摸索实验,他逐渐掌握了烤脆皮大猪的技术,而且也打开了销售渠道。还有不少外地网友找到门上,要求拜师学艺。图为烤制好的脆皮大猪。

    虽然连续遭遇3次挫折,但当过兵的庄广民就有一股不服输的劲头。多次摸索实验,他逐渐掌握了烤脆皮大猪的技术,而且也打开了销售渠道。还有不少外地网友找到门上,要求拜师学艺。图为烤制好的脆皮大猪。(1/8)

  6. 经过一年的摸索,庄广民的脆皮烤大猪名气越来越响,为了满足市民需求,现在每天凌晨需要烤制两头大猪,白天他和妻子分头到农贸市场和集市上售卖。他说,虽然辛苦,但一年下来,能赚10多万,再苦再累也值了。

    经过一年的摸索,庄广民的脆皮烤大猪名气越来越响,为了满足市民需求,现在每天凌晨需要烤制两头大猪,白天他和妻子分头到农贸市场和集市上售卖。他说,虽然辛苦,但一年下来,能赚10多万,再苦再累也值了。(1/8)

  7. 为了养家糊口,两口子一天烤2头猪,上午两口子分头赶集,忙乎到下午三四点,还要准备第二天的烤猪,一天只能睡四五个小时。妻子说,看到丈夫这么辛苦,很是心疼,也曾劝说不干了,但老庄认准的理谁也说服不了他。幸亏孩子的姥姥帮着看二宝,自己还能搭把手帮帮老公。图为庄广民把骨头剔除后,需要用八角、茴香等20多种料子腌制大猪,让料子的香味充分融入到猪肉里,这样烤出的大猪既营养又美味。

    为了养家糊口,两口子一天烤2头猪,上午两口子分头赶集,忙乎到下午三四点,还要准备第二天的烤猪,一天只能睡四五个小时。妻子说,看到丈夫这么辛苦,很是心疼,也曾劝说不干了,但老庄认准的理谁也说服不了他。幸亏孩子的姥姥帮着看二宝,自己还能搭把手帮帮老公。图为庄广民把骨头剔除后,需要用八角、茴香等20多种料子腌制大猪,让料子的香味充分融入到猪肉里,这样烤出的大猪既营养又美味。(1/8)

  8. 经过烤制,金灿灿的大猪,伴着浓郁的肉香,被移出了挂炉。金灿灿的烤脆皮猪肉,看着就很有食欲。庄广民介绍说,烤好的大猪,一般在50斤左右,一斤脆皮猪肉卖32到35元之间。 脆皮烤大猪刚运到大集上,赶集的人们就被吸引过来。庄广民说,现在人们生活富裕了,喜欢买既有营养又健康的美食。老庄坦言,虽然销售还行,但每个集市都有几千元的摊位费,一年下来2万多元的摊位费,自己感到吃不消。

    经过烤制,金灿灿的大猪,伴着浓郁的肉香,被移出了挂炉。金灿灿的烤脆皮猪肉,看着就很有食欲。庄广民介绍说,烤好的大猪,一般在50斤左右,一斤脆皮猪肉卖32到35元之间。 脆皮烤大猪刚运到大集上,赶集的人们就被吸引过来。庄广民说,现在人们生活富裕了,喜欢买既有营养又健康的美食。老庄坦言,虽然销售还行,但每个集市都有几千元的摊位费,一年下来2万多元的摊位费,自己感到吃不消。(1/8)

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